Shiitake gomba kivonat
A gomba rendszertani neve:Lentinula edodes. Őshazája japán. Világszerte japán nevén terjedt el.
Kontrollált körülmények között termesztett shiitake gomba (Lentinulaedodes) termőtestének, maltodextrinre és a gomba saját rostjaira, mint hordozóanyagra felvitt, poliszacharidra standardizált szilárd kivonata. Poliszacharid tartalma legalább 10-40%, UV spektrofotometriával meghatározva.
Mit tartalmaz a Shiitake gombakivonat?
A Shiitake gomba kivonat legalább 10%, legfeljebb 40% poliszacharid tartalmú szilárd gomba kivonatot tartalmaz 40–60% gombarost és 5–10% maltodextrin hordozóanyag felületére szárítva.
A Shiitake gomba legjelentősebb, ismert hatóanyagai [1], [2]
Poliszacharidok közül külön említendő a fajspecifikus lentinán, valamint a KS-2 frakció. Purinszármazékok (eritadenin), fenolos vegyületek (sziringinsav, vanilinsav). Ásványi anyagok (cink, foszfor, kálcium, kálium, magnézium, mangán és vas), vitaminok (B1-, B2, B3-, B5-, B6-, B9-, C-vitamin és D2-provitamin) lásd fentebb. Jellegzetes illatát és ízét alentinoin adja.
A Shiitake gomba egészségvédő hatásai
Igazolt gyógyhatásai mögött különleges poliszacharidtartalma áll. A lentinán egy, ebből a gombából felfedezett β-glükán csoportba sorolt, immunmoduláns és tumorsejtek ellen is hatásos poliszacharid. Miközben védelmet nyújt az immunsejteknek a szabadgyökök ellen, a szervezet saját glutation-peroxidáz antioxidáns rendszerét serkenti [3]. A gombából kivont lentinánt, Japánban intravénás kórházi gyógyszerként használják rákos megbetegedések kiegészítő kezelésére. Az állatkísérleteken [4], [5] kívül, edddigi nagyon kedvező humán egészségügyi tapasztalatok születtek gyomorrákos [6] és más emésztőrendszeri rákos megbetegedésekben [7], melanómában [8], emlőrákos [9] betegeknél. Sikerült a túlélést meghosszabbítani, ráadásul javuló életminőség [10] mellett. A lentinán antitumorális immunitást serkentő hatását, a KS-2 poliszacharid közvetlen tumorgátló [11] hatása egészíti ki.
Immunmoduláló hatása HIV és szájfekélyt [12] okozó vírusfertőzések kezelésében is hatásosnak mutatkozik [13].
Antidiabetikus hatás. Állatkísérletek arra utalnak, hogy a lentinán az immunsejtek védelméhez hasonlóan védik a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit is [14]. Ezzel hozzájárulhat a 2. típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.
Vérkoleszterin csökkentő. Az eritadenint [15] állatkísérletekben jelentősen (25%-kal) csökkentette kísérleti patkányok vérkoleszterin szintjét [16]. Ezt humán vizsgálatok is megerősítik: magas vérzsírokkal rendelkező páciensek koleszterinszintjét 7-12%-kal, a trigliceridek szintjét 6-7%-kal csökkentette [17].
Fenolos vegyületei (sziringinsav, vanilinsav) gyulladásgátló, antioxidáns hatásúak – feltehetően a gomba májvédő [18], [19] hatásért is ezek felelősek.
Állatgyógyászati és állatenyésztési alkalmazás. A gombát a haszonállatok takarmányozásában is egyre szélesebb körben alkalmazzák bíztató eredményekkel [20]. A jobb immunitással rendelkező állatok esetében kevesebbet kell költeni gyógyításra, jobban fejlődnek. Tyúkok esetében pedig a tojáshozam és a tojások tápértéke is javul [21].
A Shiitake gomba kivonat kiszerelése és tárolása
Ez az alapanyag 1 kg-os kiszereléstől elérhető.
Eredeti csomagolásában, lezárva, hűvös sötét helyen, hőtől, nedvességtől védetten tárolva, minősége a csomagoláson feltüntetett határidő lejártáig garantált.
Tudományos hivatkozások
[1] - Fődi Attila: Gyógyhatású gombák, Grimmia Stúdió, 2022; 99 oldal
[2] - Dr. Gothárd Cs., Dr. Taracközi I.: Gyógyító gombák –mycotherapia; kiadja a DRTV Média Plus Kft, 2021, 99 – 100 oldal
[3] - Kuppusamy UR, Chong YL, Mahmood AA, Indran M, Abdullah N, Vikineswary S: Lentinulaedodes (Shiitake) mushroom extractprotectsagainsthydrogenperoxideinducedcytotoxicity in peripheralbloodmononuclearcells.; Indian J BiochemBiophys. 2009 Apr;46(2):161-5.
[4] - Moriyama, M. etal. Anti-tumor effect of polysaccharidelentinanontransplantedascites hepatoma-134 in C3H/He mice. In Manipulation of HostDefenceMechanisms, International CongressSeries 576; Excerpta Media: Amsterdam, 1981.
[5] - Chihara, G.; Maeda, Y.Y.; Hamuro, J.; Sasaki, T.; Fukuoka, F. Inhibition of mouseSarcoma 180 bypolysaccharides from Lentinusedodes (Berk.). Sing. Nature 1969, 222, 687–688
[6] - Taguchi, T. etal. Clinicalefficacy of lentinanonpatientswithstomachcancer: end pointresults of a four-yearfollow-up survey. CancerDetect. Prev. 1987, 1, 333–349
[7] - Yoshino, S.; Tabata, T.; Hazama, S.; Iizuka, N.; Yamamoto, K.; Hirayama, M.; Tangoku, A.; Oka, M. Immunoregulatoryeffects of theanitumourpolysaccharidelentinanon Th1=Th2 balance in patientswithdigestivecancers. AnticancerRes. 2000, 20, 4707–4711
[8] - Kousuke Tanaka, Satoru Ishikawa, Yasunori Matsui, Makoto Tamesada, Nanae Harashima: Oral ingestion of Lentinulaedodesmyceliaextractinhibits B16 melanomagrowthviamitigation of regulatory T cell‐mediatedimmunosuppression; 25 January 2011, https://doi.org/10.1111/j.1349-7006.2010.01841.x
[9] - C. Israilidesa, D. Kletsas, D. Arapoglou, A. Philippoussis, H. Pratsinis, A. Ebringerová, V. Hříbalová, S.E. Harding: In vitro cytostatic and immunomodulatoryproperties of themedicinal mushroom Lentinulaedodes; Phytomedicine, Vol. 15, Issues 6–7, 2, P 512-519
[10] - Martin Powell: Medicinal Mushrooms – A clinicalguide; 2010; Mycology Press, United kingdom; ISBN 978-0-9566898-3-2
[11] - Fujii, T.; Maeda, H.; Suzuki, K.; Ishida, N. Isolation and characterization of a newantitumorpolysaccharide, KS-2, extracted from culturemycelia of Lentinusedodes. J. Antibiot. 1978, 31, 1079–1090.
[12] - Yu Z., LiHua Y., Qian Y., Yan L. Effect of Lentinusedodespolysaccharideonoxidativestress, immunityactivity and oralulceration of ratsstimulatedbyphenol. Carbohydr. Polym. 2009;75:115–118.
[13] - Ngai, P.H.K.; Ng, T.B. Lentin, a novel and potentantifungal protein from shiitake mushroom withinhibitoryeffectsonactivity of human immunodeficiency virus-1 reversetranscriptase and proliferation of leukemiacells. Life Sci. 2003, 73, 3363–3374.
[14] - ZhangYaqin, WeiShan, Li Shi and HongliangMei: Lentinanprotectspancreatic β cells from STZ-induceddamage; Journal of Cellular and MolecularMedicine 20(10)
[15] - Enman, J., Hodge, D., Berglund, K.A. and Rova, U. (2008) Production of theBioactiveCompoundEritadeninebySubmergedCultivation of Shiitake (Lentinusedodes) Mycelia. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56, 2609- 2612. http://dx.doi.org/10.1021/jf800091a
[16] - Fődi A.: Gyógyhatású gombák a Kárpát-medencében; Editura Corvin, 2013, 67. oldal
[17] - DianHandayani: Prevention and treatment of high fatdietinducedobesitybydietaryintake of shhitake and oat; Doctor of PhylosophyThesisatSchool of Health Sciences, University of Wollongong (2012); http://ro.uow.edu.au=theses/3655
[18] - Yoshioka, Y., Kojima, H., Tamura, A., Tsuji, K., Tamesada, M., Yagi, K. and Murakami, N. (2012) Low-MolecularWeight Lignin-Rich Fraction in theExtract of CulturedLentinulaedodesMyceliaAttenuatesCarbonTetrachlorideInducedToxicity in PrimaryCultures of RatHepatocytes. Journal of NaturalMedicines, 66, 185-191. http://dx.doi.org/10.1007/s11418-011-0580-4
[19] - Akamatsu, S., Watanabe, A., Tamesada, M., Nakamura, R., Hayashi, S., Kodama, D., Kawase, M. and Yagi, K. (2004) HepatoprotectiveEffect of Extracts from LentinusedodesMyceliaonDimethylnitrosamine-InducedLiverInjury. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 27, 1957-1960. http://dx.doi.org/10.1248/bpb.27.1957
[20] - Djordjevic B., Škugor S., Jørgensen S.M., Øverland M., Mydland L.T., Krasnov A. 2009. Modulation of splenicimmuneresponses to bacteriallipopolysaccharide in rainbowtrout (Oncorhynchusmykiss) fed lentinan, a beta-glucan from mushroom Lentinulaedodes. Fish&ShellfishImmunology, 26, 2: 201–209.
[21] - Hwang J.A., Hossain M.E., Yun D.H., Moon S.T., Kim G.M., Yang C.J. 2012. Effect of shiitake [Lentinulaedodes (Berk.) Pegler] mushroom onlaying performance, egg quality, fattyacidcomposition and cholesterol concentration of eggs in layerchickens. Journal of MedicinalPlants Research, 6, 1: 146–153.
